# Nutrición Humana: primera línea de defensa contra enfermedades crónicas

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- Published: 2025-11-14T11:18:55-06:00
- Author: redaccion

### El programa de licenciatura de la UMSNH celebra su aniversario consolidándose como el único de su tipo en la educación pública estatal, con más de mil egresados impactando la salud pública.

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En un estado donde las enfermedades crónico-degenerativas representan uno de los
mayores desafíos para el sistema de salud pública, la formación de profesionales
capaces de intervenir desde la prevención y el tratamiento dietético no es un lujo,
sino una necesidad social imperante. Bajo esta premisa, la Universidad Michoacana
de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH) conmemoró **el décimo cuarto aniversario de la
creación de la Licenciatura en Nutrición Humana,** un programa que ha trascendido
las aulas para convertirse en un pilar fundamental del bienestar en Michoacán.

[⌊El director de la Facultad de Ciencias Médicas y Biológicas, Víctor Hugo Mercado,
se dirige a la comunidad estudiantil, enfatizando que la nutrición es una profesión
profundamente humanista y necesaria.⌉⌊El director de la Facultad de Ciencias Médicas
y Biológicas, Víctor Hugo Mercado, se dirige a la comunidad estudiantil, enfatizando
que la nutrición es una profesión profundamente humanista y necesaria.⌉[

El director de la Facultad de Ciencias Médicas y Biológicas, Víctor Hugo Mercado,
se dirige a la comunidad estudiantil, enfatizando que la nutrición es una profesión
profundamente humanista y necesaria.

     La ceremonia, realizada en un contexto de reflexión académica e institucional,
sirvió no solo para celebrar la trayectoria del programa, sino para reafirmar la
identidad humanista que caracteriza a la Casa de Hidalgo. El secretario general 
de la institución, Javier Cervantes Rodríguez, quien asistió en representación de
la rectora Yarabí Ávila González, fue enfático al señalar que la esencia de la universidad
se resume en el lema _«Humanista por siempre»_, y que pocas disciplinas encarnan
este principio con tanta fidelidad como la nutrición.

[⌊El secretario general de la UMSNH hace entrega de documentos oficiales; la institución
mantiene su compromiso de modernización administrativa para facilitar la trayectoria
escolar de sus alumnos.⌉⌊El secretario general de la UMSNH hace entrega de documentos
oficiales; la institución mantiene su compromiso de modernización administrativa
para facilitar la trayectoria escolar de sus alumnos.⌉[

El secretario general de la UMSNH hace entrega de documentos oficiales; la institución
mantiene su compromiso de modernización administrativa para facilitar la trayectoria
escolar de sus alumnos.

     La celebración de este aniversario adquirió una relevancia particular al coincidir
con el Día Internacional de la Diabetes. Esta sincronía no pasó desapercibida durante
el evento, sirviendo como un recordatorio crudo de la realidad epidemiológica que
enfrenta la entidad. Cervantes Rodríguez destacó que la **diabetes, junto con las
enfermedades cardiovasculares,** constituye una de las tres principales causas de
muerte en Michoacán. La raíz de esta problemática, en gran medida, se encuentra 
en una nutrición deficiente, el sobrepeso y la adopción de estilos de vida poco 
saludables.

     Fue ante este panorama adverso que la Universidad Michoacana, hace 14 años,
tuvo la visión de crear este programa educativo. La intención fue clara: responder
a una emergencia de salud pública con ciencia y educación. Hoy, los estudiantes 
y egresados de esta licenciatura se han ubicado en la _«primera línea de batalla»_
contra las enfermedades crónicas no transmisibles. Su labor va más allá de la prescripción
de dietas; se trata de una intervención profunda en los hábitos y la cultura alimentaria
de la población.

[⌊El auditorio lució repleto de estudiantes de Nutrición Humana, quienes representan
la esperanza para revertir las altas tasas de enfermedades crónico-degenerativas
que afectan a la población michoacana.⌉⌊El auditorio lució repleto de estudiantes
de Nutrición Humana, quienes representan la esperanza para revertir las altas tasas
de enfermedades crónico-degenerativas que afectan a la población michoacana.⌉[

El auditorio lució repleto de estudiantes de Nutrición Humana, quienes representan
la esperanza para revertir las altas tasas de enfermedades crónico-degenerativas
que afectan a la población michoacana.

     _«Restituir la calidad de vida a un paciente con diabetes, prevenir la obesidad
en una escuela o recuperar a una niña o un niño de la desnutrición son de los actos
más humanistas y nicolaitas que existen»_, aseveró el secretario general, subrayando
el impacto tangible de la profesión en el tejido social.

**El nutriólogo como eje del equipo multidisciplinario** 
     La narrativa de que
el médico es el único responsable de la salud ha quedado obsoleta. Durante el acto
conmemorativo, se puso de relieve la evolución del perfil del nutriólogo como una
pieza clave que dialoga, colabora y complementa el trabajo de otros profesionales
de la salud, como médicos, enfermeras, psicólogos, químicos y trabajadores sociales.

     El doctor Víctor Hugo Mercado, director de la Facultad de Ciencias Médicas 
y Biológicas, enfatizó que la Nutrición Humana es mucho más que una carrera técnica;
es un compromiso ético con el bienestar. Acompañado por Juan Manuel Moreno Magaña,
subdirector de Calidad y Enseñanza de la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM),
Mercado destacó la inserción exitosa de los egresados nicolaitas en el sector salud.

[⌊Javier Cervantes Rodríguez, en representación de la rectora Yarabí Ávila, entrega
reconocimientos a docentes destacados por su labor en la formación de las nuevas
generaciones de nutriólogos nicolaitas.⌉⌊Javier Cervantes Rodríguez, en representación
de la rectora Yarabí Ávila, entrega reconocimientos a docentes destacados por su
labor en la formación de las nuevas generaciones de nutriólogos nicolaitas.⌉[

Javier Cervantes Rodríguez, en representación de la rectora Yarabí Ávila, entrega
reconocimientos a docentes destacados por su labor en la formación de las nuevas
generaciones de nutriólogos nicolaitas.

     _«A lo largo de los años, nuestros egresados y egresadas han trabajado incansablemente
para mejorar la salud pública, promoviendo buenos hábitos alimenticios y combatiendo
problemas tan complejos como la desnutrición y la obesidad»_, afirmó el director.
Esta declaración valida la pertinencia del plan de estudios y su alineación con 
las necesidades reales de los hospitales y clínicas del estado.

**Calidad acreditada y agentes de cambio** 
     La solidez académica del programa
fue otro de los puntos centrales de la conmemoración. Selene Tenorio Ramos, coordinadora
de la Licenciatura en Nutrición Humana, informó sobre el estatus actual de la carrera,
destacando su **acreditación por los Comités Interinstitucionales para la Evaluación
de la Educación Superior (CIEES).** Este sello de calidad garantiza que la formación
que reciben los estudiantes cumple con los más altos estándares nacionales.

[⌊Autoridades de la UMSNH y del sector salud estatal encabezaron la conmemoración
del XIV aniversario de la Licenciatura en Nutrición Humana, reafirmando la alianza
estratégica para la formación de profesionales.⌉⌊Autoridades de la UMSNH y del sector
salud estatal encabezaron la conmemoración del XIV aniversario de la Licenciatura
en Nutrición Humana, reafirmando la alianza estratégica para la formación de profesionales
.⌉[

Autoridades de la UMSNH y del sector salud estatal encabezaron la conmemoración 
del XIV aniversario de la Licenciatura en Nutrición Humana, reafirmando la alianza
estratégica para la formación de profesionales.

     A la fecha, el programa cuenta con más de mil egresados. Sin embargo, para 
la coordinación académica, el número es menos importante que el impacto cualitativo.
Tenorio Ramos describió a estos profesionales como verdaderos _«agentes de cambio»_.
Ya sea en sus comunidades de origen, en instituciones nacionales o incluso en el
extranjero, los nutriólogos formados en la UMSNH están aplicando sus conocimientos
para transformar realidades.

[⌊La coordinadora de la Licenciatura, Selene Tenorio Ramos, destaca los logros del
programa, que hoy cuenta con una sólida vinculación con instituciones de salud para
la realización de prácticas profesionales.⌉⌊La coordinadora de la Licenciatura, 
Selene Tenorio Ramos, destaca los logros del programa, que hoy cuenta con una sólida
vinculación con instituciones de salud para la realización de prácticas profesionales
.⌉[

La coordinadora de la Licenciatura, Selene Tenorio Ramos, destaca los logros del
programa, que hoy cuenta con una sólida vinculación con instituciones de salud para
la realización de prácticas profesionales.

     La coordinadora también hizo un reconocimiento especial a la vinculación institucional.
Agradeció a las diversas instituciones de salud pública y privada que han abierto
sus puertas para la realización de prácticas profesionales y servicio social. Esta
etapa práctica es crucial, pues es donde el estudiante confronta la teoría con la
realidad clínica y comunitaria, terminando de forjar el carácter y la excelencia
profesional que requiere el sector.

     El evento también fue el escenario propicio para contextualizar el avance de
la licenciatura dentro del proyecto general de la actual administración universitaria.
Javier Cervantes Rodríguez aprovechó la tribuna para destacar el momento de transformación
que vive la UMSNH bajo el liderazgo de la rectora Yarabí Ávila González.

     El funcionario delineó los ejes que están fortaleciendo a la universidad y 
que impactan directamente en programas como el de Nutrición: la búsqueda incesante
de la **calidad académica, el fortalecimiento de la planta docente,** un acompañamiento
estudiantil más cercano, la estabilidad financiera y una modernización administrativa
orientada a la eficiencia y la transparencia. Estos elementos estructurales son 
el soporte que permite que licenciaturas relativamente jóvenes, como Nutrición, 
puedan florecer y consolidarse en un entorno competitivo.

     Al cumplir 14 años, la **Licenciatura en Nutrición Humana de la UMSNH** se 
presenta no como una promesa, sino como una realidad consolidada y necesaria. En
un México donde la salud preventiva es la única vía sostenible para el futuro, la
Universidad Michoacana cumple con su deber histórico al entregar a la sociedad profesionales
humanistas, técnicamente competentes y socialmente sensibles. La celebración es 
un hito, pero también un recordatorio de que la lucha contra la epidemia metabólica
continúa, y que en las aulas nicolaitas se está formando el ejército de batas blancas
encargado de enfrentarla.

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